かりんとう

久しぶりにかりんとうを作りました。作りたいと思って、落ち着いて作れるところにいて、何も気にせず作れるのは非常に楽しい。

黒糖でなく raw sugar だからか、色は濃くありません。目指すは真っ黒艶々。次は　dark cane sugar でやってみます。

とりあえず、これは木曜の放課後に日本語を教えてる、お腹を空かせた高校生のおやつにしましょう。

全粒粉にしたけど、それはよかったみたい。大さじ一杯の油をごま油にしてみようかな。ベーキングパウダーは加熱によって膨らみ、ベーキングソーダ(重曹）は炭酸などに反応して活性するそうな。偉大インターネット。

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